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Wok de lardons et légumes du soleil dots square svg

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temps de préparation :

20 min

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personnes / portions :

4

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ingrédients :

  • 200 g de lardons
  • 500 g de pâtes fraîches
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • Sauce soja
  • Huile d’olive
  • Feuilles de basilic
  • poivre
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préparation :

  • Faites cuire les lardons dans une poêle pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
  • Lavez les poivrons et la courgette. Coupez-les en bâtonnets assez fins (sans les avoir épluchés)
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Dans un wok, faites revenir l’oignon dans 3 c. à s. d’huile d’olive pendant 2 minutes.
  • Ajoutez la courgette et les poivrons, faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes (les légumes doivent rester croquants). Versez 3 c. à s. de sauce soja, poivrez puis mélangez.
  • Faites cuire les pâtes fraîches à l’eau pendant 3 à 5 minutes.
  • Dressez les pâtes dans une assiette creuse, ajoutez les légumes croquants et les lardons. Parsemez de quelques feuilles de basilic.
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