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Frites de jambon dots square svg

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temps de préparation :

30 min

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personnes / portions :

4

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ingrédients :

  • 18 tr de Jambon Cuit Supérieur Découenné
  • Dégraissé
  • 1 kg de farine
  • 10 g d’épice Cajun
  • 10 g de paprika
  • 10 g de piment doux
  • 1/2 L de lait
  • 2 oeufs
  • 20 g de sel
  • 1 kg de chapelure Panko
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préparation :

  • Réalisez des frites de Jambon Cuit Supérieur Découenné, Dégraissé :
  • Superposez 6 tranches.
  • Coupez les tranches en deux dans la hauteur puis découpez des bandes de 1.5 cm de largeur.
  • Mélangez l’épice Cajun, le paprika, le piment doux, le lait, les oeufs, le sel pour réaliser un appareil à épices.
  • Disposez les rectangles dans la farine, puis dans l’appareil à épices et les rouler dans la chapelure Panko.
  • Faites cuire quelques minutes à la friteuse thermostat 170 °C.
  • Servez.
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Astuce de chef :

A manger avec les doigts à l'apéritif!

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