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Wrap Bacon & poivrons dots square svg

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temps de préparation :

35 min

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personnes / portions :

4

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ingrédients :

  • 4 galettes de wrap
  • 140g de purée de poivrons jaunes
  • 2 oignons
  • 6 poivrons rouges
  • 25 ml d'huile d'olive
  • 60g de roquettes
  • 140g de brisures de bacon
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d'Espelette
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préparation :

  • Eplucher et laver les légumes.
  • Emincer les oignons et les poivrons.
  • Faire revenir les oignons à l'huile d'olive 5 min puis ajouter les poivrons.
  • Laisser cuire 25 min à feu moyen, aissonner la compotée de sel, poivre et piment d'Espelette.
  • Griller les brisures de bacon au four 6 min à 200°C.
  • Etaler la purée de poivrons jaunes sur les pâtes à wrap, déposer dessus la compotée d'oignons et les poivrons rouges.
  • Parsemer les brisures de bacon et disposer une couche de roquette.
  • Rouler les wraps sur eux mêmes.
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